親子共烹飪交流描述：：大約 6 個月大時，嬰兒可以通過在以母乳或配方食品為基礎的飲食中添加食物來激發他們的味蕾。許多護理人員期待有機會看到他們的嬰兒對各種新顏色、質地和口味的反應。 嬰兒可能是用勺子喂食的嬰兒泥，這是西方社會的典型做法，也可能是通過嬰兒主導的斷奶 (BLW) 方法喂養。 BLW 的特點是嬰兒給自己喂一小塊可以獨立拾取的軟食。這種方法的支持者聲稱它提供了諸如改善食欲調節和運動技能等好處 鱷梨是一種營養豐富的水果。它們是嬰兒和成人的理想食品。嬰兒在生命的第一年迅速成長并需要足夠的營養來支持這一點，這已不是什么秘密。 這種易于搗碎的水果通常以其健康的脂肪含量而聞名，但它也富含纖維、鉀、葉酸、銅和維生素 E。 只有 5% 的美國人達到每日纖維的充足攝入量 (AI)。眾所周知，這種營養物質可以促進消化并幫助降低某些慢性疾病的風險，包括癌癥、糖尿病和心臟病。 在一項針對幼兒的研究中，纖維攝入量高的人也攝入了更多促進嬰兒大腦增強的關鍵營養素，包括鐵、葉酸和維生素 B6。因此，給寶寶喂食鱷梨和其他富含纖維的食物將為他們提供許多有益的營養。 6-8 個月大的嬰兒：將成熟的鱷梨切成大約成人手指寬度的薄片，以便于抓握。 9-12 個月大的嬰兒：將成熟的鱷梨切成小方塊或大塊。 2.酸奶 雖然對您的寶寶來說，它不一定是一個干凈的選擇，但酸奶是一種對味蕾有益的食物，含有鈣、蛋白質和腸道健康益處。酸奶是一種培養乳制品，這意味著它含有健康的益生菌培養物，如乳酸桿菌。 益生菌在消化系統健康中發揮著重要作用，可以使患有腹瀉和便秘等腹部問題的幼兒受益。 例如，在 2019 年對 82,485 名日本嬰兒進行的一項研究中，研究人員發現每周至少吃 3 次酸奶可顯著降低胃部炎癥的風險。 全脂酸奶有多種口味，可能會加糖。2020-2025 年美國人膳食指南建議 2 歲以下兒童避免添加糖。 美國心臟協會也不鼓勵幼兒添加糖，因為增加糖攝入量可能會通過升高血壓和甘油三酯來增加心臟病風險。 因此，嬰兒更好的選擇是不加糖的全脂酸奶。 3.雞蛋 它們不僅價格實惠且易于準備，而且雞蛋還富含蛋白質、維生素 D 和 A 以及膽堿等營養物質。事實上，雞蛋是膳食膽堿的主要來源之一，它對嬰兒的大腦和眼睛的發育至關重要。 研究表明，膽堿水平與兒童的學業成績和嬰兒的信息處理速度呈正相關。 請記住，僅向嬰兒提供完全煮熟的雞蛋以降低因接觸沙門氏菌而導致食物中毒的風險至關重要。 沙門氏菌是一種存在于包括雞蛋在內的許多食物中的細菌，如果受污染的食物在食用前沒有適當煮熟，就會導致疾病。由于天生免疫系統較弱，嬰兒出現食物中毒癥狀的風險很高。 如果將雞蛋煮到雞蛋的黃色和白色部分都變硬，您就可以看出雞蛋是煮熟的，對您的寶寶來說是安全的。 6-8 個月大的嬰兒：將水煮沸，然后將雞蛋煮 15 分鐘。將雞蛋切成四分之一或條狀。 9-12 個月大的嬰兒：將水燒開，然后將雞蛋煮 15 分鐘。將雞蛋切丁。你也可以炒一個雞蛋，然后把它切成小塊。 4.胡蘿卜 胡蘿卜有多種顏色，包括橙色、黃色和紫色，每種顏色都提供獨特的營養。 類胡蘿卜素是一種在體內轉化為維生素A的營養素。因此，胡蘿卜為嬰兒提供維生素 A，這是一種保持免疫系統良好狀態的必需維生素。 具體來說，葉黃素是一種在胡蘿卜中發現的類胡蘿卜素。它有助于視力，并可能有助于大腦發育。 6-8 個月大的嬰兒：將胡蘿卜去皮并切成大約成人手指寬度的棒。將胡蘿卜條蒸或煮至​​變軟。 9-12 個月大：胡蘿卜去皮切碎。蒸或煮至軟。 5.豆腐 豆腐是一種富含鈣質的柔軟植物性食物，是嬰兒的絕佳選擇。 一片豆腐提供寶寶每日所需鈣量的 10%。嬰兒依靠這種礦物質來發育和維持健康的骨骼。 6-8 個月大的嬰兒：按照包裝說明擠出多余的水分。切成寶寶可以握住的寬棍。將木棍放在微波爐中加熱 10 秒鐘，或輕輕煎一下，使它們稍微松脆以便抓握。 9-12 個月大的嬰兒：按照包裝說明擠出多余的水分。切成一口大小的方塊，寶寶可以撿起來。將立方體放入微波爐中加熱 10 秒鐘，或輕輕煎一下。 6. 肉和魚 一些父母擔心給嬰兒吃肉和魚，并考慮推遲引入這些食物。但是，請放心，嬰兒可以從這些富含蛋白質的食物中獲得大量營養益處。 肉和魚對嬰兒很重要，它們為嬰兒的生長和發育提供必需的營養，包括易吸收的鐵、維生素 A、維生素 B6 和 B12 以及鋅。 由于 BLW 可能導致鐵攝入量降低，因此鼓勵使用 BLW 的父母在每餐中添加富含鐵的食物。 其他鐵源包括扁豆、菠菜和強化早餐麥片。 鋅在大腦功能、神經發育和記憶力方面發揮著重要作用。年齡較大的嬰兒缺鋅的風險更高，因為他們的鋅需求隨著年齡的增長而增加。 肉類和魚類是鋅的主要來源。如果您的家人遵循素食飲食，燕麥片、奇亞籽粉和糙米是較大嬰兒的其他鋅來源。 6-8 個月大：提供完全煮熟、柔軟、切碎的雞肉、火雞、牛肉、鮭魚或豬肉。 9-12 個月大的嬰兒：提供完全煮熟的肉絲或碎肉或小塊鮭魚。 7. 蘋果 喂食 BLW 方式的嬰兒可以吃蘋果來幫助滿足他們對維生素 C 的需求。 富含維生素 C 的食物可以幫助嬰兒的身體從含鐵食物中吸收鐵。此外，如果嬰兒在他們的飲食中沒有獲得足夠的維生素 C，他們就有可能因壞血病而出現結締組織問題。 6-8 個月大的孩子：削皮，切成楔形，將蘋果煮至變軟。撒上一小撮肉桂。 9-12 個月大的嬰兒：給大一點的寶寶提供去皮切絲的生蘋果。 8.紅薯 紅薯是一種受歡迎的根菜類蔬菜，是一種易于準備的深受嬰兒喜愛的食物。 紅薯含有纖維，是健康消化所必需的營養素。事實上，低纖維攝入量與便秘有關，因此紅薯可能有助于讓您的寶寶保持舒適規律（30可信來源,31可信來源）。 6-8 個月大的嬰兒：煮一整個紅薯。剝皮并切成成人手指寬度的條狀。 9-12 個月大的嬰兒：煮一整個紅薯。剝皮并切成小塊，寶寶可以撿起。 9.燕麥 在 Pinterest 上分享 燕麥是一種富含纖維、銅、硒、鋅和許多其他對免疫功能和腸道健康至關重要的營養素的全谷物。嬰兒通常很喜歡燕麥等谷物，因為它們的質地、味道溫和且易于食用。 6-8 個月大的嬰兒：使用母乳或鐵強化谷物制作嬰兒燕麥片。供應冷燕麥時，將它們混合或研磨，然后與不加糖的酸奶或蘋果醬混合。 9-12 個月大的孩子：自制燕麥松餅，切成一口大小的小塊。 10. 堅果黃油 美國兒科學會 (AAP) 鼓勵在嬰兒期提供潛在的過敏原食物，例如花生和堅果。早期接觸潛在的食物過敏原可能會降低至少 4 個月大嬰兒的食物過敏風險。 堅果醬，如花生醬、杏仁醬和腰果醬，富含蛋白質，可與許多其他食物輕松搭配。嬰兒必須在飲食中攝取足夠的蛋白質以支持骨骼和肌肉力量的增長。 選擇天然花生醬，避免氫化油和添加糖，這往往不太健康。 監測您的寶寶是否有潛在的食物過敏癥狀，例如 : 喘息 惡心 麻疹 嘔吐 腹瀉 如果您懷疑您的嬰兒可能對食物過敏，請立即尋求醫療幫助。 6-8 個月大的嬰兒：將少量天然奶油堅果黃油混合到酸奶或燕麥片中。為減少窒息的風險，請避免使用松脆的堅果醬。 9-12 個月大的嬰兒：在一片吐司或餅干上涂上一層薄薄的奶油堅果黃油。為減少窒息的風險，請避免使用松脆的堅果醬。 11. 安全液體 即使您的寶寶​​正在嘗試新食物，也必須給他們充足的液體以保持他們的營養和水分。 母乳仍然是嬰兒的最佳營養來源。如果沒有母乳，鐵強化配方奶粉是確保健康成長和發育的最佳替代營養來源。嬰兒從出生到大約 12 個月大（ 38歲）都需要母乳或配方奶。 以嬰兒為主導的斷奶應避免的食物 有些食物對嬰兒不安全，應避免食用以降低健康風險。 可能導致嚴重疾病的不安全食品 最好不要給1 歲以下的嬰兒喂蜂蜜和玉米糖漿，因為這些食物可能被肉毒桿菌污染，這是一種已知會產生毒素的有害細菌，可導致嬰兒癱瘓。 同樣，未經高溫消毒的肉類和奶制品如果攜帶李斯特菌等有害細菌，也會導致危及生命的感染。如果您打算給嬰兒吃肉或奶制品，請務必購買清楚標明“巴氏殺菌”的產品。 從 1 歲左右開始，嬰兒就有更強的免疫力和改善腸道健康來對抗疾病。 此外，避免給寶寶喂高汞魚也很重要。這些包括掠食性魚類，如箭魚、鯊魚和橙色粗魚。汞是一種重金屬，會傷害嬰兒正在發育的大腦、脊椎和神經系統。 相反，每周一次或兩次為您的寶寶提供少量低汞魚（如鮭魚、淡金槍魚和鱈魚）是安全的。 可能導致窒息的食物 為降低窒息的風險，請避免給寶寶提供這些食物： 粘性食物：棉花糖、軟糖、糖果、大量濃稠的堅果醬 圓形或硬幣形食物：葡萄、櫻桃番茄、熱狗、硬糖 生食：西蘭花或花椰菜莖、胡蘿卜、生蘋果——除非為較大的嬰兒切碎 難以咀嚼的食物：爆米花、硬皮面包、全堅果 對嬰兒不安全的液體 12 個月以下的兒童不應食用牛奶，因為他們的腎臟和消化系統可能無法處理牛奶中的礦物質和蛋白質含量。 底線 從大約 6 個月大開始，嬰兒可以通過嬰兒主導斷奶 (BLW)吃各種各樣的食物。 鱷梨、酸奶、豆腐、雞蛋、胡蘿卜、肉和魚、蘋果、紅薯和燕麥可以為寶寶提供營養，以支持他們的快速成長和發育。 您寶寶的年齡和發育階段將決定您如何準備這些食物。一般來說，選擇煮熟的食物而不是生的。 因為嬰兒有食物中毒和窒息的風險，所以要注意并了解嬰兒期要避免的食物和液體，包括蜂蜜、圓形食物和難以咀嚼的食物。 發表評論