寶寶社交活動描述：：食品藥物管理署將果膠、關華豆膠及刺槐豆膠列為食品添加物管理，該新制已在2022 年7 月上路，其中醯胺化果膠會對嬰幼兒健康造成疑慮，更被限制不得用于罐頭食品中。家長在選購幼兒食品時要多加注意了！！ 果膠、關華豆膠、刺槐豆膠是常見的增稠劑、乳化劑，提煉自植物種子及水果等，廣泛被用于冰淇淋、果醬、果凍、優酪乳、醬油膏等食品中，以增添口感及風味，目前國內仍以食品原料管理，但國際間已逐漸將其列為食品添加物。 因此食藥署在參考聯合國食品標準委員會及食品添加物專家委員會所訂標準后，決定跟進國際管理趨勢，將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠移列食品添加物管理，已在7 月1 日實施。 被列為食品添加物后，是否代表食用會影響健康？ 家長可以放心，食藥署雖將果膠、關華豆膠、刺槐豆膠列為添加物，但主要是由植物果實或是豆科胚乳取得，這些都算是膳食纖維的一種，可以幫助腸道蠕動、使排便順暢及幫助腸道好菌生長，因此有保健食品會做益生質使用。 醯胺化果膠對嬰幼兒健康會有什么影響？ 果膠是最常見用于果凍、果醬、冰淇淋等食品的增稠劑、乳化劑，在制程中果膠根據酯化度不同，分為高酯果膠和低酯果膠，低酯果膠又分為普通低酯果膠，和醯胺化低酯果膠，文獻發現「醯胺化果膠」可能會影響嬰幼兒消化，因此規范中也明訂嬰幼兒罐頭食品不得使用醯胺化果膠。 食藥署規定：產品應重新標示 食藥署表示為配合新制上路，目前已與業者溝通，產品需下架改標者應于7 月1 日前完成，避免使消費者無法辨別成份標示，未來業者生產前都須向食藥署申請查驗登記，食品業者也須遵守相關使用范圍及限量。 給家長的建議： 雖然說副食品罐頭方便又快速，但讓家中的寶寶吃還是盡量以天然的食物為主，若可以的話，避免加工食品、油炸，精制糖的添加，以及過度調味的料理，避免寶寶未來喜歡太重口味的食品或是甜食、含糖飲料、果汁等～ 發表評論