媽媽心靈成長練習分享交流描述：：媽媽們在給寶寶做輔食的時候，經常會聽到各種聲音： 多吃紅棗和菠菜能給孩子補鐵 多吃核桃能補腦 多喝骨頭湯能給孩子補鈣 多喝粥對寶寶更好 …… 然而事實真是如此嗎？答案是否定的，針對以上寶寶的輔食誤區，我們來一一解答。 紅棗和菠菜真的可以補鐵嗎？ 媽媽們會經常看到這樣的說法，想要給孩子補鐵就要多吃紅棗和菠菜。但事實上，100克紅棗的含鐵量是2.3毫克，100克菠菜的含鐵量是2.9毫克。 而100克豬肝的含鐵量是22.6毫克。 這樣一比，答案一目了然，想要給寶寶補鐵的媽媽們，應該知道給寶寶選擇哪種食材更好了吧。 媽媽們在給寶寶補充某種營養素時，不僅要考慮到食物中營養素的含量，而且也要考慮營養素的吸收率。 科學研究表明，動物性食物吸收率高于植物性食物。鐵在動物性食物中以血紅素鐵（二價鐵）的形式存在，在植物性食物中以非血紅素鐵（三價鐵）的形式存在。動物性食物中的鐵可以直接被消化吸收，吸收率大約在20%以上。而植物性食物中的鐵需要轉化為二價鐵才能被消化吸收。除此以外，植物性食物中的鐵容易受到谷物或者蔬菜中的植酸、草酸、磷酸以及膳食纖維這些因素的干擾，從而影響鐵的吸收率，大約是在1%-5%。 所以說，媽媽們想給寶寶補鐵，應該先考慮選擇紅肉或者動物肝臟，并且配合著維生素C，這樣可以加快鐵的吸收。 如果寶寶缺鐵嚴重，應當及時就醫補充適量鐵劑。 骨頭湯真的可以補鈣嗎？ 肯定是不能的。 首先，“骨頭湯能補鈣”這種說法缺乏科學依據。 其次，骨頭中的鈣質是以鈣鹽的形式存在的，用小火慢燉也好高溫燉煮也好，里面的鈣質是很難溶出來的。 經過研究發現，每100毫升的骨頭湯也僅僅只有2-4毫克的游離鈣，而100毫克的牛奶中的鈣質是120毫克左右，并且牛奶中的維生素D和乳糖均有助于鈣的吸收。所以，想給寶寶補鈣的媽媽們，牛奶是更好的選擇。 那有人問，我們煮的骨頭湯里白白的一層是什么呢？ 實際上，那是骨頭湯里的蛋白質和脂肪，如果喝得多的話會造成寶寶肥胖。 多吃核桃真的可以補腦嗎？ 這個說法可以說是欺騙了很多人，因為核桃的形狀比較像人腦，以形補形，所以吃核桃可以補腦。這種說法是大錯特錯的。 核桃中含有亞油酸和亞麻酸，它們被人體吸收以后轉換成DHA，為大腦的發育提供所需要的營養成分。但是很多食物也都含有這種成分，比如芝麻、葵花籽、亞麻籽、魚、海帶等。 所以說，不要過分夸大核桃的作用，想要促進寶寶的大腦發育，還是要做到營養均衡，不能相信謠言。 多喝粥會更好嗎？ 經常會聽到老一輩的人說，喝粥對孩子身體好。 不能否認他們說的完全不對，當寶寶還很小的時候，消化系統不完善，吃一些比較柔軟的食物容易消化。但是，不能頓頓并且長期給孩子喝粥，因為，粥的營養密度很低，長期喝粥會造成寶寶營養不良，不利于寶寶的生長發育。 所以，并不提倡給寶寶多喝粥。 以上幾點就是媽媽們經常在給寶寶做輔食的時候會遇到的誤區。避開這些坑，科學合理的喂養寶寶，這樣寶寶才能身體棒棒，更加強壯。 發表評論