親子共烹飪交流分享描述：：俗話說：養娃無小事。對于孩子來說，最重要的就是飲食問題。嬰幼兒的成長特點就是身體發育迅速，而飲食就是保證孩子發育的關鍵。 如果孩子的營養不良，那么孩子的身體必然不會得到健康的發育，因為缺乏機體的組成原料，正所謂巧婦難為無米之炊，沒有營養，孩子自然不可能好好發育。 而如果孩子能夠保持自己發育所需要的營養，那么孩子的發育必將會非常的優秀。 但是，這里要注意一點，營養攝入充足不代表過量，過量的營養，可能會導致寶寶出現消化、營養過剩等問題喲。 給寶寶吃肉，吃錯了，結果導致寶寶出現了積食現象 韓梅梅家的寶寶已經開始吃輔食了，由于前期的時候， 寶寶的奶奶只給寶寶添加了米粉，所以韓梅梅覺得，孩子的營養補充很可能會跟不上。 畢竟之前都是喝母乳長大的，母乳里面營養豐富，但是米粉中的營養很顯然不如母乳。 于是，韓梅梅就自作主張地，給剛開始接觸輔食的寶寶，做了一些雞肉。 我們知道，以前前去看望病人什么的，通常都是燉雞大補，韓梅梅就覺得，雞肉的營養豐富，剛好能夠滿足米粉中的營養缺乏，對于寶寶肯定是很適合的。 由于擔心寶寶咬不動雞肉或是不好消化，韓梅梅還特意將雞肉做得非常軟爛，確保寶寶能夠將雞肉吃下去。 在喂孩子之前，韓梅梅還擔心孩子不吃，結果喂上之后卻發現，寶寶十分喜歡雞肉的味道。 于是，在之后的很長一段時間里，韓梅梅幾乎天天都會為寶寶準備雞肉。 但是不久之后，韓梅梅就發現，寶寶的食欲似乎并不是那么好了，并且情緒也有點異常，經常喜歡哭鬧，還十分的不安分，似乎有什么不舒服。 韓梅梅就帶著寶寶來到了醫院，找到了醫生李雷，結果李雷檢查并詢問了孩子的一些情況之后，告訴韓梅梅，寶寶之所以不舒服，是因為積食了，而積食的原因就是因為每天吃雞肉造成的。 寶寶添加肉類食物“有要求”，不按月齡喂肉會讓寶寶“受折磨” 給寶寶添加肉類輔食，并不是能夠隨意添加的，而是要滿足一些要求。 一般來說，寶寶六個月開始添加輔食，但是為了確保寶寶能夠接受輔食，所以一般不建議以不好消化的肉食作為開頭。 當寶寶順利接受輔食之后，就可以開始添加肉類食物了，而這時候寶寶的月齡已經到了7月了。 由于寶寶到了這個月齡，身體的鐵營養元素開始慢慢減少，所以這個時候，需要補充一些鐵營養元素。 因此，最開始添加肉食的時候，建議添加一些含鐵質比較豐富的豬肉、牛肉等紅肉，這些肉類中的含鐵量是比較高的，正好可以滿足寶寶發育對于鐵質的需求。 等寶寶到了8個月的時候，就可以開始添加雞肉了。雞肉本身的營養價值還是很高的，含有較為豐富的膠質、蛋白質等營養，確實像人們以為的那樣，是一個大補之物，很適合寶寶吃。 不過這里要注意，因為雞肉中含有大量的膠質和蛋白質，所以需要寶寶的消化能力達到一定的標準，這也是韓梅梅家孩子為什么會不舒服的原因。 一開始添加輔食就給寶寶添加雞肉的話，寶寶的消化能力不到位，自然無法消化雞肉的營養，從而造成積食。 所以，一定要等到寶寶接受輔食、接受肉食，具備一定的消化能力之后，再給寶寶添加雞肉。 等到10月齡的時候，家長就可以給孩子添加一些魚肉了。 看到這里，可能有些人會問，為什么魚肉不能早添加呢？而且魚肉非常營養，不僅含有豐富的蛋白質，而且還含有寶寶生長所需的DHA等營養，應該越早添加越好。 但事實并非如此，某些魚類會增加寶寶的腎臟負擔，而月齡較小的孩子相應器官發育不到位，無法承受這種負擔，自然就不宜早添加了。 所以，給寶寶添加肉類輔食的時候，一定要注意，如果不注意的話，可能會將原本營養的輔食當成“毒藥”一樣每天喂給孩子吃，一天天地損害孩子的健康。 給寶寶吃肉，除了要注意按照月齡添加之外，還有一些其他注意事項，比如有些肉類是不適合給寶寶添加的，家長心里要有數。 這些肉類再饞也別給寶寶吃，否則會影響寶寶的健康 ●腌制肉 腌制肉，就像是肉罐頭、咸魚等等，這些肉類看似吃起來別有一番風味，但是其本身的安全健康性卻不高。另外，腌制肉中還含有一級致癌物亞硝酸鹽，可見其對寶寶的危害有多大。 ●煎炸肉 煎炸肉，就是經過熱油高溫處理的肉，這種烹飪方式做出來的肉，聞起來很香，吃起來也很美味。 但是，這種美味嬰幼兒卻無福消受，因為其中含有較多的油脂，對于寶寶的發育不好。并且，油炸肉中還含有一級致癌物丙烯酰胺，對寶寶的危害很大。 更重要的是，肉類在制作過程中，蛋白質可能會發生“梅拉德反應”，影響肉類的營養。 ●烤熏肉 烤熏肉就是我們經常吃的燒烤、熏肉之類的。這種肉類烹飪方式，其實是比較臟的，在熏烤過程中，肉類很可能會沾染很多的灰塵等污染物。 其實這還不算最大的危害，這類肉類食品，如果處理不得當，還會有寄生蟲的可能。另外，經過烤制的肉，其中還含有一級致癌物亞硝胺、苯并芘等，對寶寶的影響，可想而知。 不得不說，寶寶添加輔食之后，添加肉類確實是非常重要的一個環節。 家長都知道，寶寶輔食添加都是有一個過程的，每一個階段只有一環扣一環，環環相扣，才能讓輔食添加變得更順利。 而想要學好做好這件事，家長也必須提前下功夫，而添加輔食的整個環節其實是很復雜的，也有很多的注意事項需要注意，如果稍不注意就有可能把娃給坑了。 如果家長身邊有一位靠譜的“專業人士”幫忙，那么添加輔食必定能事半功倍。 而這本《輔食每周吃什么》是一本由專業兒童飲食學家劉長偉所著、著名育兒專家張思萊所推薦的專業嬰幼兒飲食指導書。 翻開目錄，展現在我們眼前的就是非常清晰的寶寶成長添加輔食規劃，從最初的不同月齡添加輔食計劃、怎么添加、添加多少、注意事項，以及制作輔食的全過程，到訓練寶寶獨立吃飯，讓寶寶養成好的飲食習慣一應俱全。 比如前面提到的肉類輔食該如何給寶寶添加，什么時候添加，添加多少，遇到不愛吃肉的寶寶該如何應對，書中都有詳細說明。 家長每天只需照著書做輔食，給寶寶喂輔食就錯不了，一書在手，解決了孩子3歲前所有的飲食難題。 記得我第一次拿到這本書的時候，就感覺這本書非常有分量，200多頁，每一頁都是彩頁，質量非常好，每道輔食都非常的誘惑人。 剛開始我以為這么誘人的美食制作起來難度一定很高，沒想到我這個廚房小白，按照書中的步驟操作，也沒有翻車，確實很容易上手。 后來，把這本書給了孩子的奶奶看，奶奶簡直如獲至寶呢，現在天天都照著這本書給孩子做輔食，孩子愛吃，個子也長高了不少，奶奶每天都能被小區里其他寶媽夸，心里開心極了。 寫在最后 寶寶添加輔食的整個過程，就好像一串珠子，一顆連著一顆，如果其中一個串錯了，就會影響下一個珠子的連接，但如果每一顆都順利連接上了，那么整串珠子也會更美麗和完整，而添加輔食也是如此。 發表評論