寶寶睡眠描述：：從添加輔食開始，媽媽們的腦海里多了很多問題，今天又有媽媽在后臺提出新的疑問： 寶寶多大開始吃油？每天吃多少油合適？ 吃哪種油好？芝麻油、茶油適合寶寶嗎？ 不是輔食中任何調味品都不加嗎？油也不能加吧？ 油不就是脂肪嗎，吃多了會長胖，還不好消化，越晚加越好？ 一說給寶寶吃油，家長們的問題就太多了。想讓寶寶吃得更健康更聰明？今天告訴你！ 1.吃油對寶寶意義重大 油中99%的成分是脂肪，脂肪對于寶寶的生長發育有著重要的作用。 在寶寶生長發育過程中，攝入適量好的脂肪，能讓寶寶更聰明。 能夠為寶寶提供足夠的能量，這樣才能將更多的蛋白質節省下來，去促進生長發育。 讓食物更加美味，寶寶吃的更香甜。 促進維生素A、D、E、K等脂溶性維生素的吸收。 必需脂肪酸還能促進視覺和神經系統的發育。 所以，寶寶的輔食中，是需要添加油的。 2.寶寶多大能吃油？吃多少？ 其實，寶寶從一出生就已經接觸脂肪了，母乳和配方奶中都含有寶寶生長發育所需的脂肪，所以在6月齡之前，無需額外添加，只要喝奶就夠了。 在寶寶滿6個月添加輔食之后，是可以少量添加油的。《中國營養學會婦女分會》嬰幼兒喂養指南中指出： 7~12月齡的寶寶，每日需要額外添加0～10克油脂。 13~24月齡的寶寶，每日需要5~15克油脂。 2~3歲寶寶，大約每日需要10~20克油脂。 也就是說，寶寶滿6個月也就是7月齡的時候，就可以在食物中添加一點食用油了，而添加的量可隨著寶寶的成長而改變。 值得注意的是，以上添加量只是參考，請你不必非得給寶寶吃這么多油，具體還要根據每個寶寶的具體情況而定。 如果寶寶愛吃雞蛋、肉、奶等葷的食物，體重又偏重，可以減少油的量。 如果平時這些肉蛋攝入比較少，主要以植物性食物為主，則要增加油的量。 3.寶寶適合吃什么油？ 食用油種類繁多，有花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、橄欖油、芝麻油、核桃油、豬油、牛油、雞油、羊油等，那哪種油適合寶寶食用呢？ 其實，各種食用油的差別，是由它的主要成分脂肪酸的類別決定的。脂肪酸根據飽和度不同可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。 其中，日常的肉蛋乳制品里都已包含飽和脂肪酸，不必要額外補充更多。 我們人體不能自身合成或合成量少的是多不飽和脂肪酸，因此我們在寶寶日常輔食烹飪中，優選富含α-亞麻酸的亞麻籽油，來補充多不飽和脂肪酸。 亞麻酸含量越高，寶寶吃了越好。具體可以參考下圖 芝麻油、亞麻籽油、紫蘇油、初級壓榨橄欖油、核桃油比較適合涼拌，或者在寶寶輔食制作完成后滴幾滴進去。 而花生油、玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、大豆油以及精煉橄欖油，由于煙點比較高，可以用來炒菜。 但請你注意烹調時要把鍋燒熱再倒油，之后即刻倒入菜進行翻炒，千萬不要等到油冒煙后再放菜，這樣不僅破壞油中的營養成分，還可能產生致癌物質。 另外，我們平時買油時也最好買成小包裝的，這樣過不了多久就可以換個花樣，各種油交替食用才是最佳選擇。 4.以下幾種油不建議給寶寶吃 動物油：比如豬油、羊油、牛油等動物油脂，不建議給寶寶長期食用，因為這類油中飽和脂肪酸較高，容易引起膽固醇升高，對健康不利。 氫化植物油、人造奶油、人造黃油 ：容易導致肥胖，提高患心臟疾病的幾率。 自榨油：可能有黃曲霉毒素。食用黃曲霉毒素超標的自榨油，會有肝癌的誘發風險，重則導致死亡，加熱烹調很難破壞這種毒素，最好不要給寶寶吃。 回鍋油：回鍋油就是炸食品后剩下的油，也不建議用這種油給寶寶做輔食，原因也是炸制過程中會產生有害的反式脂肪酸。 發表評論