親子運動樂趣描述：：研究輔食這么多年，我覺得香腸絕對是輔食制作發展的里程碑，不僅好吃，還解決了寶寶嚼不動肉的難題。 不過，這香腸可不是你逛街溜達遇到的報亭、小賣店和學校門口的香腸哦。 一根腸，兩塊錢，不知道肉的來源，添加劑也是一排一排的，還會對小寶寶的腸胃有刺激，影響消化。 要吃也要選擇更可靠的肉腸才行。 放心的肉腸，不僅能煎著吃、煮著吃、烤著吃，還能做肉餡！ 有了這香腸之后，我更懶了，不愛剁肉碎的時候，直接把香腸扒開就能用，哈哈，我真是個小機靈鬼。 肉腸碎配上點蔬菜、米飯一炒，每一個飯團放進嘴巴，就能同時吃到大米、豬肉、西藍花、胡蘿卜等多種食材。 滿滿的鈣鐵鋅蛋白質維生素各種微量元素. 食材：米飯150克、肉腸3根、雞蛋2個、胡蘿卜30克、西藍花30克、白芝麻豬肝粉1袋、彩蔬雞蛋脆片4袋 是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯 參考月齡：12個月以上 難易程度：無難度 制作時間：40分鐘 提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。 - 1 - 食材的重量，僅代表制作量，不代表寶寶的添加量。 準備食材：米飯150克、肉腸3根、雞蛋2個、胡蘿卜30克、西藍花30克、白芝麻豬肝粉1袋、彩蔬雞蛋脆片4袋。調味說明：肉腸本身有一點點咸味，我又加了一袋豬肝粉，2歲以下的寶寶吃味道就足夠了。如果給大一些寶寶吃的話，可以在炒飯的時候加點鹽。 - 2 - 把肉腸化凍，切開腸衣，肉餡就出來了，太方便啦。 - 3 - 胡蘿卜切成小丁，西藍花用開水焯30秒，過一下涼水，然后切得碎碎的。 - 4 - 準備好配菜，咱們就開始做炒飯吧。鍋中倒入很少的油，把肉泥倒入鍋中，炒散，炒至肉泥變色。 - 5 - 倒入胡蘿卜和西藍花。 - 6 - 翻炒均勻，炒2分鐘。 - 7 - 然后把米飯倒入鍋中，炒散，翻炒至所有的食材都熟透。 - 8 - 出鍋前，撒上豬肝粉。 tips：豬肝粉在這里主要是為了調味，沒有的話，也可以用蝦皮香菇粉、牡蠣粉、牛肉藜麥粉哦。 - 9 - 再翻炒1分鐘就可以出鍋了。 - 10 - 把炒好的米飯放涼，捏成這樣的小飯團，差不多有大拇指那么長，1毛錢硬幣那么粗。 tips：我這些炒飯差不多做了18個小飯團。 - 11 - 兩個雞蛋打入碗中，攪散。 - 12 - 準備好的彩蔬雞蛋脆片也搟的碎碎的。 - 13 - 不粘鍋燒熱，先刷上一層薄薄的油，舀取適量的蛋液，像是這樣在鍋中攤一個長方形的蛋皮。 tips：注意，火候要用中小火，太大容易糊，太小不好成型。蛋皮的寬度跟小飯團的長度差不多就可以。 - 14 - 蛋皮很薄，幾乎一入鍋就能成型，所以這一步操作可以稍微快點，把小飯團放在蛋皮的一端，借助筷子和軟鏟，把小飯團卷起來。 tips：如果卷完之后，蛋皮都凝固了，不好封口，可以用勺子蘸點蛋液，涂在封口處，這樣就可以把小飯團封住了。 其實這時候的小蛋卷就可以直接吃了。如果想要吃的更有意思一些，還可以像我這樣操作。 - 15 - 把蛋卷放在烤盤上，刷上剩余的蛋液。 - 16 - 撒上彩蔬片碎。 - 17 - 放入烤箱，上下火180度，烤5分鐘就能開吃了。 - 18 - 簡單的炒飯，加上點步驟，就能變成好看好吃的一餐飯，小思同學是真的愛的不得了，一口一個，如果想要味道更好，還可以蘸番茄醬吃，親測超美味。 前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。 通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？ 發表評論